*)(هامور محشي ومشوي بالفرن -- بالصور خطوه بخطوه)(*

[عمر باعقيل]

سمج هامور او اي سمج تفضلون
اني جبت هامور شكبر يا كافي الشر
رز حسب كميت غداكم
بصل مقطع مكعبات
بقدونس وكسبره
فلفل بارد + فلفل حار حسب الرغبه
طماط شرايح
وليمون شرايح
ليمون اسود
زعفران
زنجبيل
وثوم
زيت زيتون
وبهارات وملح



رح نعمل اول شي التتبيله الي السمج من براء

نفرم البقدونس والكسبره ناعم
ونبشر عليه الزنجبيل والثوم ناعم



وشوي من الفليفله الخضراء
هم نبشرها بنفس طريقة الثوم



ونظيف لبهار لهم وانتي اختاري لبهار واي نوع تفضلين اني حطيت
بهار السمج وبصل جاف بودره واعشاب عطريه متنوعه ريحان وزعتر وحلبه
ومادكر والله شنو بعد اسمهم



ونظيف شوي زيت زيتون وليمون



دي شكلها النهائي تصير مثل المعجون
ونتركها على جنب



نبدي بمقادير الحشوه الي رح تكون في بطن السمجه
نخد البصل مكعبات نفس جدي



والثوم هم مثل او ادا تبي يكون اصغر تقطيعه او مبشور عادي
حسب الي تفضلونه



نخد حبتين ليمون اسود جاف
ونخد فقط الب من غير القسر والبدر حتى ما يصير طعمه مر
يخرب لنا كلشي
نتاكد انه ماكو لا قشر ولا بدر فيه



بعد نظيف شوي زيت زيتون عليه وليمون
واكيد ما ننسى البقدونس والكسبره بالحشو

[عمر باعقيل]

نجيب الصينيه الي رح نحظر فيها
السمج ورح نشويها فيها
بس لازم بطن السمج ما يكون مفتوح
وقت نجي ننظفها
حتى ما تطلع لنا الحشوه براء


نبدي نحشي السمجه من الحلق
مثل جدي



بعد ما خلصنا حشوها
نبدي نمسح السمج من الخارج بالصلصه الي سوينها اول



ودي الشكل الاخير لها نمسحها من الجوانب كلها



ونبدى نصف الخضار الي نبيها
البصل الفلفل واليمون واي نوع انتو تبون
ولين فضل حشو نرصه بجوانب الصينيه



وقبل لا نحظها بالفرن
نضيف شوي زيت زيتون على ويها



ونغطيها
بورق المنيوم
كل ربع ساعه لزوم نرش سطحها بالماء الي نزل منها حتى ما تصير يابسه
ولا تنضج



الشكل الاخير لها بعد مرور اكثر من ساعه ونص او حتى تنضج عندنا



هني الشكل مو شي بس الطعم عجيب هههههههه

والرز اكيد يكون مستوي



*-*




يارب تكون عجبتكم
بالف عافيه

الجيران يسلموا على اهل الدرر

[أم إياس]

السلام عليكم

ما شاء الله شكله لذيذ

عموما مشوي الهامور دايما لذيذ

ومو لازم ترش عليها كل شوي ماي

يكفي انك تغلفها زين بالالمنيوم علشان يحتفظ بالبخار

ولا تخليها تنشف تمام ، بتطلع لك مثل القطن ... يمييييييي

عاد الله يهديك يا اسير .. نسخ ولصق مره يعني

طيب عدل الكتابه ( السبلينج) شوي

و هذي اللي كاتبه الوصفه، الذال عندها رايحة عليها

وانا اشتكي ان ولدي ما يلفظ عدل

يسلمو الانامل

[ألنشمي]

000

00

0

يسلموووووووووووووووو يداتك 000

000 ياااااااااه ما اجمل وما الذ المأكولات البحريه

000المحشي 000 او الطبخ بالفرن 000 لذيذ جدا 000

0000

00

0

وفقك الله اخوي على ما نقلته 000

وحفظك الله بحفظه

0

0

0

0

تحياتي

[المتيم]

يمممممممممم
تعرف انا بصراحة ما ركزت مع الشرح بمقدار ما ركزت مع الصور ( احسن شي )
مشكور على هذا الطبق و لا تحرمنا من ابداعتك
لك افضل تحية من اخوك المتيم
والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته

[أميرة الدرر]

اهلا بك أخي اسير الاحزان

باين عليها لذيذه مره

عاد هذي مهمة الوالده

أشكرك أخي ع الطريقة الحلوة

أميرة الدرر

[النسر الابيض]

شكرا اخي عمر
شكله طبق لذيذ جدا

تحياتي

[رحاب]

عمر حسويها ...
بس لو ماطلعت طيبة واتفشلت راح تدفع قيمة الهامور

تسلم يدك على النقل خيو

دمت بخير

[هيلدا]

الوصفة شكلهاااا رهيب
ان شاء الله يوم اسويها
تسلم على الوصفة الجميلة

[عمر باعقيل]

السلام عليكم

ما شاء الله شكله لذيذ

عموما مشوي الهامور دايما لذيذ

ومو لازم ترش عليها كل شوي ماي

يكفي انك تغلفها زين بالالمنيوم علشان يحتفظ بالبخار

ولا تخليها تنشف تمام ، بتطلع لك مثل القطن ... يمييييييي

عاد الله يهديك يا اسير .. نسخ ولصق مره يعني

طيب عدل الكتابه ( السبلينج) شوي

و هذي اللي كاتبه الوصفه، الذال عندها رايحة عليها

وانا اشتكي ان ولدي ما يلفظ عدل

يسلمو الانامل

حيا الله أم اياس

منووووووووره خيتو الموضوع

اسعدني كثيرا تشريفك هنا

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ

[عمر باعقيل]

000

00

0

يسلموووووووووووووووو يداتك 000

000 ياااااااااه ما اجمل وما الذ المأكولات البحريه

000المحشي 000 او الطبخ بالفرن 000 لذيذ جدا 000

0000

00

0

وفقك الله اخوي على ما نقلته 000

وحفظك الله بحفظه

0

0

0

0

تحياتي

الغالي

النشمي

اسعدني كثيراااااااا تشريفك هنا

دمت وعين الرحمن ترعاك

[عمر باعقيل]

يمممممممممم

تعرف انا بصراحة ما ركزت مع الشرح بمقدار ما ركزت مع الصور ( احسن شي )

مشكور على هذا الطبق و لا تحرمنا من ابداعتك

لك افضل تحية من اخوك المتيم

والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته

الغالي

المتيم

الف شكر لك اخي الغالي على تواجدك الطيب هنا

دمت وعين الرحمن ترعاك

[بلوتوث]

[align=center]اهلين أخوي
.
.
][®][^][®][أسير ][®][^][®][.
.
نقل رائع ... والصور كانت مسوية دوووور ...
.
.
تحياتي [/align]

[عمر باعقيل]

اهلا بك أخي اسير الاحزان

باين عليها لذيذه مره

عاد هذي مهمة الوالده

أشكرك أخي ع الطريقة الحلوة

أميرة الدرر

حيا الله اميرتنا الغاليه

اسعدني كثيرا تشريفكِ هنا

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ