وهى عبارة عن
مقدار السكر + مقدار ماء يساوى نصف مقدار السكر + ليمونه
تضعى المقدار على نار متوسطة مع التقليب
تستمرى فى التقليب حتى تلاحظين تحول اللون الى اللون الذهبى
بتكونى مجهزة سطح معدنى أملس مثل صينية واسعة من الألومنيوم مثلآ مبللة بالماء
تصبى الخليط عليها
وبسرعه وخفة تبدأين فى لم الأطراف على بعضها
وتحاولى تندية يديك بالماء وتمسكى بالحلاوة فى يديك وتستمرى فى لمها مع بعضها حتى تشعرى بأنها أخذت القوام المطلوب
لو لم تتماسك معك معنى ذلك أنك لم تضعيها على النار الفترة المناسبة فيمكن إعادتها للنار دقائق أخرى
وإذا شعرتى بأنها متماسكه زياده يمكن تنديتها قليلآ جدآ بالماء وتشغليها بيديك
يمكن حفظها فى أكياس بلاستيك بالثلاجه واستعمالها وقت الحاجة
وعند تشغيلها بعد خروجها من الثلاجه يكون ذلك بتمريرها على النار قليلآ جدآ
حاولى عند استعمال الحلاوة ألا تتواجدى فى مكان حار حتى لا تفسد منك
وبعدين أنا لا أحبذ فكرة استعمال القماش مع الحلاوة لآن ذلك يفسد من مطاطية الحلاوة
[/align]
