[align=center]تووفي
تسلمين على التوضيح
وصح لسانك[/align]
- الإهدائات >> | |
إضافه إهداء |
[align=center]رحيق
طيب انا راضية بالاندومي
بس وينه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يالله يا رحيق نريد نشوف طبخاتك ولا تقولين ما اعرف
اسعدني تواجدك[/align]
[align=center]^
مـلزّمَـه
/
طيب يصلح أنقل لكم طبخه من ذوقي ^^ ؟
مآأعرف أطبـخ لآ تحرجيني =" [/align]
الوطنُ العربيّ يمور !وبغضّ النظر عما إن كنت ترى فيما يحدث فتنة أم ثورة ، إصلاحًا أم تخريبًا نعم بغض النظراجمع كفيك .. و استحضر حبك لأمتك وخوفك عليها ، وعملك لها ، وأملك بشبابها .. وادعُ /” يا ربّ أمة محمد .. يا ربّ أمة محمد ، اعصمها من كلّ فتنة ، وولّ عليها خيارها ، وأبرم لها أمرَ ” *
[align=center]ورده , تــوفي / تـآمرون أمـر ^^[/align]
[align=center]عَـدنآآ =)
أبـعشيـكم عشآء ولآ أحلى , بس أبغى التصويت ![/align]
||
[align=right][آلـمُقـبلآت]
سَـلطـه خـفيفه "
\
المقادير"
- حبة خيار من الحجم الكبير
- حبة فلفل أخضر
-50 غ من الزيتون الأخضر بدون نواة
-3 اوراق نعناع اخضر طازج
-4 ملاعق كبار زيت زيتون
- ملعقتين من الخل الابيض
- فلفل أسود او ابيض حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
\
التحضير"
- قشري الخيار و قطعيه طوليا الى قسمين
-ازيلي منه الطبقة الوسطى التي تكون فيها البدور الكثيرة ثم قطعيه شرائح متوسطة السمك
- قطعي الفلفل الى شرائح طولية متوسطة السمك
-حطي القطع في صحن تقديم السلطة و حطي عليه الفلفل المقطع كذلك
طوليا الى شرائح متوسطة و فوقهم حبات الزيتون و زيني باوراق النعناع
- حضري الصلصة الخاصة بالسلطة كما يلي : امزجي الزيت مع الخل مع الملح
و رشي عليهم بالفلفل الابيض او الاسود
-اسكبي الصلصة فوق السلطة و تقدم السلطة باردة و الف صحة و هناء
\
ملآحظـه"
يمكن تحضير الصلصة كذلك باضافة علبة من الزبادي على الصلصة
و قليل من الزعتر اليابس و تزين بالجبنة البيضاء
||
||
[/align]
[align=left][ آلـطَبـَـقّ آلـرَئِـسي ]
كـفته بالخضـآر "
\
المقآديـر "
2/1 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة فلفل أسود
3ملآعق بقسمآط
[يخلـط مآسبق في خلآط ]
\
الصلصه "
بصل مع زيت شوى زيتون +طمآطم مطحون مع ملح وفلفل وماجي وشوي خضآر مشكل .
[وَ تخلط ]
\
الحـشوه "
خضآر مثلجه مشكله أو جبن شيدر أو مآزرولآ
[تكور وتفرد على شكل قرص على كيس بلآستك علشان نقدر نلفهآ
ثم تحشى بالخضآر وتلف على شكل إسطوآنه صغيره , ثم توضع في
الثلآجه لمدة : نصف سآعه , ثم تقلى في زيت شوآء أو تشوح في صينية في الفرن ]
\
[ بالآخر ترص الكفته في الصلصه , تدخل فرن حآر أو على النآر لمدة 10 دقآئق]
تقـدم مع الرز وبالهنــآء "
||
||
[/align]
[align=right][العَـصير]
هـديّـه مني عصير مآحصلش أشربوه مع الأكـل !
\
2/ علبة سفن أب
1/ علبة عصيـر تفآح
1/ ليمونه مقطعّـه شرآئـح
1/ تفآحه خضرآء مقطعّـه شرآئح
1/ برتقآله مقطعّـه شرآئـح
شوية نعنـآع
\
وَ حطيهم مع بعض , وخلآص ^^
||
||
لأنه زحمه أنتُ صبو لكم [/align]
[align=left][الحـلَى ]
\
المقآديـر"
- كيك شوكولا (امريكانا أو اي نوع)
- 12حبة بسكوت بالسمسم ( اولكر)
-( كيس أوريو واحد) أبو 6 حبات منزوع الكريمه ( يعني بيطلع معنا 12 شرحيه)
- حليب للتغميس
\
الصوص"
2 / تويكس
1 / كريم كرامل
1 / قشطه
2 / حبه بسكوت اوريو ( منزوع الكريمه يعني 4 شرحات )
\
الزينه "
شوكولاته مُره .
\
" الطريقه "
نقطع الكيك قطع عشوائيه ونرصها أسفل كل وعاء نضغطها بالاصبع ضغط خفيف
- نغمس بسكوت السمسم بالحليب ونضعه فوق الكيك
( بسكويت السمسم بسرعه يتفتت بس غمسه وحده ونزليه بسرعه )
- ايضاً نغمس بسكوت الأوريو ونرصه فوق بسكوت السمسم
- نخلط مقاديرصوص الشوكولاته بالخلاط الى تتجانس.
وأحرصي أن المكونات تكون على درجة حرارة الغرفه عشان لا تتعبين بالخلط
- نصب الخليط فوق كل إنآء حتى نغمره
- تبشر شوكولاته مره أو اي نوع شوكولاته ، بس يستحسن تكون مره
عشان تعدل النكهه ، وتعطي شكل أحلى ,
وبالهنــآء "
||
||
[/align]
[align=center]أبــغى ـآآ تصويـتكـم [/align]
وردة وردية ...
لا تقفلي باب الإشتراك في المسابقة الين اجيب مشاركتي ...
و الله كل يوم اقول اليوم انزل سفرتي ... و انشغل ،،
و كمان المنتدى ما ادري ايشبو .. ما صار يفتح معايا إلا الفجر <<< يعني اكون خلاص منتهية
و ابغى انام .
بس ابشري ما راح اطول عليكِ ،، و احاول انزلها في اقرب وقت
****
دمتِ بخير
[align=center]To0ofy
هلا يالغالية
ما قصرتي
خذي راحتك
المطبخ مطبخك[/align]
[align=center]الماسي
ايوه خلك شاطر على طول[/align]
[align=center]رحيق
ما شاء الله عليك
سفرتك حلووووووووووة وتشهي
تسلمين يالغالية
وانتظري النتيجة[/align]
[align=center]كادي
هلا وغلا بالغالية
وينك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ولا يهمك نحن في انتظارك
ونحن نقدر نقول لك كلمة لا
بس لا تطولين
باقي ايام قليلة
وانا متأكدة ان سفرتك تجنن[/align]
[align=center]][®][^][®][السلام عليكم ورحمة الله وبركاته][®][^][®][
شوفو يا حبايب ... انا طول يومي في المطبخ اطبخ و انفخ عشان افرحكم بكم اكلة حلوة ولذيذة
لعيونكم بس اقدم لكل ما لذ وطاب من تحت ايديا .. و حاولت تكون الأطباق متناسبة مع بعضها .
كل المقادير مضبوطة ..
يللا نبدأ..
~*~*~*~*~
سلطة الخضراء بالذرة
~*~*~*~*~
مقدار 2 كاس خس مفروم
1حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة
1 فلفل رومي اخضر مقطع مقع صغيرة
2 حبة خيار منزوع اللب مقطع مكعبات متوسطة
1 بصلة صغيرة مفرووومة " حسب الذوق "
1/2 كوب ذرة صفراء
تخلط المقادير مع بعض ..
نصب عليها الصوص التالي ..
الصوص ..
2ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة زبادي
3 ملاعق طعام ماء
رشة ملح وفلفل او ابيض
عصير نصف ليمونه
1 فص ثوم مهروس ناعم
تخلط جميع المقادير السابقة مع جيداً و تصب على السلطة وتقلب .
~*~*~*~*~
شوربة الذرة بالكريمة
~*~*~*~*~
1صدر دجاج يسلق ويفتت صغار
علبه ذره كريم مهروسة
2 كوب مرق دجاج " استخدمي اللي سلقنا فيه الصدور "
ملح ، 2ملعقة سكر
1 ملعقة طعام" مليانة " نشا مذابة في شوي ماء
بياض بيضه واحده
الطريقه :
نضع جميع المقادير في قدر ماعدا [النشا والبياض ] ويترك يغلى ثم يضاف النشا
ويقلب بسرعه حتى تصبح الشوربه كثيفه ثم ترفع عن النار ويضاف البياض بسرعه يحرك
حتى يصبح مثل الخيوط .
صينية قواقع المكرونة
~*~*~*~*~
قواقع مكرونة كبيرة / مسلوقة بماء و ملح .
الحشوة
لحم مفروم محموس مع بصل + ملح و فلفل اسود مضاف له شرائح زيتون اسود
تحشى القواقع بالحشوة السابقة و ترص في الصينية بشكل مرتب
الصوص ..
2 حبة طماطم تخلط في الخلاط و تصفى من البذور و القشور
نضع في قدر بصلة مفرومة + فص ثوم و يحمر ثم تضاف الطماطم
نضيف 2 كوب كريما طازة وتترك على النار حتى بداية الغليان
نصب الصوص على القواقع ثم نرش الصينية بجبن الموزاريلا + اورغانو
توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ْم
~*~*~*~*~
افخاذ الدجاج .. بالدجاج و ممكن بالتونة
~*~*~*~*~
الكل ينخدع فيها و يفتكرها أفخاذ دجاج حقيقية ...
1 كاس دقيق ابيض ، ذرة ملح ، ا علبة قشطة.
~*~*~*~*~
يعجن الدقيق + ذرة الملح بالقشطة ، تترك العجينة ترتاح .
~*~*~*~*~
الحشوة :
2 صدر دجاج مسلوق و منتف و محموس مضاف له ملح و فلفل اسود و فلفل رومي ملون
مقطع مربعات صغييرة .،، يوضع عليه بقدونس مفروم و جزر مبشور .
~*~*~*~*~
تقطع العجينة لأربع اقسام
يفرد كل قسم على شكل دائرة .. تقسم الدائرة الى 4 مثلثات " يعني تقصينها على شكل +.
يوضع في وسط كل مثلث حشوة الدجاج + عود بطاطا مقلية على زاوية المثلث.
تلف العجينة بشكل جيد / حتى لا يخرج الحشو .
توضع في بيض ثم بقسماط ...ثم تقلى .
~*~*~*~*~
كـريـمـالاتـة
~*~*~*~*~
ا علبة بسكويت الشاي ماري // او أي نوع
4 قطع من بسكويت اوريو / مطحون خشن .
سنستخدمها لاحقاً
~*~*~*~*~
الخليط الأول
نخلط في الخلاط : كوب ماء + كوب حليب بودرة +2 بيضة + 2 فنجان قهوة سكر + ملعقة نشاء + 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ثم توضع في قدر على النار حتى تتماسك و تصبح كريما ثقيلة نوعاً ما.
الخليط الثاني ..
نخلط في الخلاط : 1 علبة قشطة + 3 حبات كيري + 3 ملاعق طعام سكر + 2 ملعقة طعام بودرة الكاكاو .
نجيب كاسات التقديم و نضع طبقة من الكريمة البيضاء ثم قطعة بسكوت ماري ثم كريمة شوكولاتة ثم قطعة بسكوت وهكذا
يزين ببسكوت اوريو مطحون " تزال الكريما البيضاء الموجودة في داخل بسكوت اوريو ثم يطحن "
يوضع في الثلاجة و يقدم باااااارد // يمي يمي سهل و لذيذ جداً ... لا يفوتكم بقوة .
ملاحظة : كل ما كان الكاكاو غامق كل ما كان احلى// هنا استخدمت كاكاو كادبوري فاتح .
~*~*~*~*~
و بالعافية على قلوبكم
و إن شاء الله تعجبكم
[/align]
رحيق ايوا كدا يابت ورينا شاطرتك بالمطبخ..
دا الطبخ ولا بلاااش..
ياسلام عليك ياكادي..
بجد طباخك له نكهة مميزه شميت رحيته من مكاني<<<من الجوع والله
ربي يعطيك العافية..
التعديل الأخير تم بواسطة To0ofy ; 21-07-2009 الساعة 01:55 PM
[align=center]كادي
يا سلام عليك
ان شاء الله يوم اجي السعودية راح أعزم نفسي عندك
سفرتك تجنن وتشهي
تسلمين يالغالية على مشاركتك الرااااااااااائعة[/align]
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)