(مطعم صدى الدرري لعضوات المنتدى)

[رحاب]

مساء النور والسرور

تم بحمد الله إفتتاح

( مطعم صدى الدرري لعضوات المنتدى)

تحت رعاية وتأييد من عمدتنا الغالي ... ابو فهد ونائبه الظل
ويسرني بها المناسبة أن أشكر العمدة على دعمه المستمر وتزويدي بالمواقع المهتمة بالمطبخ
وأيضا نائبه الظل الي مابخل علي بالدعم المعنوي
وبجد وراء كل منتدى متميز رجلين رائعين مثل ابوفهد والظل

طبعا مشاغل الحياة أثرت حتى في الطبيخ ':
فالكل يبحث عن الوجبة السريعة سهلة التحضير وطيبة الطعم
وأنا هنا حاولت قدر المستطاع إني أجمع بعض الوصفات السهلة وغير المعقدة
واللي راح اجربها في معملي الخاص أقصد مطبخي
وأضيف عليها خلاصة خبرتي البسيطة في المطبخ
مع فوائد ونصائح غذائية اتمنى انها تنال إستحسانكم ورضائكم
راح ابدأ هالاسبوع بالمعجنات سهلة التحضير
وأتمنى اني القى من العضوات الكريمات كل الدعم
واي أخت تكون عندها وصفة سهلة وومميزة
لاتبخل علي وترسلها على صندوق رسائلي الخاصة
وبعد تجربتها في مطبخي وتاكدي انها مطابقة للمواصفات |401|
راح انزلها بالمنتدى موقعة بإسم العضوة الكريمة

[ALIGN=CENTER] [/ALIGN]

ملاحظات مهمة وأهم من الاهمية:

صدى ليست مسؤوولة عن فشل أي طبخة |459|
يعني ماتغلط وحدة في المقادير وتحملني الخطأ |243|

حقوق الوصفات الادبية والفنية محفوظة للمنتدى
وحتى لو كنت ناقلة بعضها فانا باضيف عليها بعض من مبتكراتي

وإليكم الوصفة الاولى :

[ALIGN=CENTER]الاقماع[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][/ALIGN]

المقادير:

[ALIGN=CENTER]كاستين كبيرة دقيق

ملعقتين حليب أكل نيدو

ذرة سكر+ ذرة ملح

ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان

بيضة واحدة

1/3 كأس كبيرة زيت عافية

1/2 كأس كبيرة ماء دافئ[/ALIGN]

الحشوة:

[ALIGN=CENTER]لبنة +زيتون

وأنا جربتها لبنة مع الثوم المهروس

او تونة مع جزر وبطاطس مسلوق مرررة حلوة[/ALIGN]

الطريقة:

[ALIGN=CENTER]نضع الدقيق والحليب والخميرة وشوية الملح والسكر في الزبدية

ونضيف الزيت والبيض ونفركه بالاصابع حتى يختلط جيدا ثم نضيف الماء الدافئ

ونعجنه لين ماتتكون بيدي عجينة متماسكة ثم أغطيها في مكان دافئ

واتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر

افرد العجينة بالنشابة وماجعلها سميكة ولا رقيقة بالمرة يعني وسط

ثم أقطعها شرائح مستطيلة وألف كل قمع بشريحة مستطيلة

وارصها في صينية مدهونة بشوية زيت

وبعدين يدهن كل وجه بالبيض المخفوق

نخبز في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة لين ماتحمر قليلا
وبعدين احشيها بالحشوة الي أبغاها[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]والف صحة وعافية[/ALIGN]

|164| الشيف ... صدى الحرمان

وهذا شكل الاقماع

[ابوفهد]

[ALIGN=CENTER]هلا وغلا بالشيف ام اسامة

الله يسعد ايامك بكل خير

والف مبروك على الدرر والدررين افتتاح

مطعم صدى الدرري لعضوات المنتدى

الحمد لله ان يسر لك الانتهاء من التجهيزات لحفل الافتتاح

وان شاء الله يكون الاقبال عليه كبير جدااااا

ويرتاح عزابي الدرر من التجهول بين مطاعم الهنود

وان تكتسب اخواتنا الدرريات الخبرة من مطعمكم العامر

والان اتمنى من الجميع التفاعل مع هذا النشاط الباهر

تقديرا للجهود الرائعة التي بذلتها ام اسامة في اعداد وتجهيز هذا المطعم

وحتى يكون داعما معنويا لها في الاستمرار ان شاء الله

وفق الله الجميع لكل خير

[ALIGN=CENTER][/ALIGN]


وللجميع خالص تحياتي [/ALIGN]

[ملكة البحار]

مساء الورد ...

صدى معقول !!

يكون توارد الخواطر لهذه الدرجه

كتبت خاطره بعنوان (الصبر) ولقيتك منزله موضوع عن الصبر ...

ولسا ابغى انزل طبخه من دفتري الخاص; ) ولقيتك منزله موضوع عن الطبخ


على كل ...
حرسلها لكِ عشان تجربيها (بس انا مو مسؤله لو صار لك شئ او لأسامه )


تحياتي ..

[عابده لله]

[ALIGN=JUSTIFY]


مساءك فل صدى....
أولا : نفسي اعرف ايش حكاية أم أسامة هذة

معقووووووولة انا ما اعرف...

ثانيا : من كل قلبي بأشكرك على المطبخ الرائع

ذا وحأزودك بأكلااااااات رهيبة يعني يعني

طباخة ماهرة .. هم يقولووون كذا

وتصدقي اليوم سويتها الاقماع وبجد .....

تسلم الايااااااااااااااااادي

وعشتي يا ام اسامة....[/ALIGN]

[الأمــل]

[ALIGN=CENTER]أهلين شيف صدى...كيفك؟

مريت على المطبخ ... وقلت أسلم عليكِ...

ولي عودة أطبخ فيه بإذن الله

يسلمووو صدى ... أكيد الأكلات بتكون لذيذة.

تدرين... عندي وصفة كيك التمر ...نزلتها قبل في الدرر

بس بنزلها هنا ..لأنه ماحد ذاقها في حينها.

برجع وبنزلها..... وبتاكلين اصابعك وراها.

أغلى الأماني بطبخ ممممممممممم

الأمــل[/ALIGN]

[ROMEO]

مساء الخير


صدى الحرمان

الف مبروك الافتتاح... وعقبال فروع عالمية


ياليت الطبخة الجاية... محشى ورق عنب




جوعت

[رحاب]

مساء معطر برائحة المعجنات الشهية >>> تناسبا مع جو المطبخ':

عمدتنا الغالي
أول شئ مررررررة انبسطت بحكاية تثبيت الموضوع :p

وصدقني ماتم هالافتتاح الا بدعمك وتشجيعك المتواصل

واتمنى اني اكون قدمت خدمة ولو بسيطة لبيتي ومنتداي الاول.

حفظك الله لنا ورعاك

[رحاب]

[ALIGN=CENTER]هلا وغلا بملكة البحار والدرر

وجودك وتشريفك اختي لوحده يسعدني

وتوارد الخواطر شئ يفرحني

في انتظار طبخاتك ارسليها واكيد راح اجربها وانزلها بالدرر باسمك

لانه هالموضوع منكم وفيكم ماراح يستمر الا بتواجدكم

دمت متالقة[/ALIGN]

[BackShadow]

يسعدلي مساك ام اسامة

بشريني كيفك
وكيف اسامة عسى مايكثر بكاء الايام ذي
وكيف ابو اسامة عساه بخير


اول شي الف مبروك افتتاح المطعم
وبصراحة عزابي مثلي متعود ان المطاعم اول يوم يكون مجاناً
علشان كذا انا جاي ماشي مليون
بس المشكلة ان الشغله طل فيها طبخ |315|

المهم ... دخيلك كثري من الطبخات اللي ما يحتاج لها بوتقاز
يعني طباخ افتح من الكرتون واخلط مع بعض وحط في الصحن


مع تحياتي

[wala2]

مبروووك افتتاح المطعم

وانا ناوية أساعدكم

في الأكل بس

[نبضة الخير]

السلام عليكم
أبارك لعضوتنا المبدعة

صـــــــــــــــدى الحـــــرمــــــــــــــــــــ ــان
بمناسبة أفتتاح
ألــــــــف ميــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرووووووووك

$ نبضة الحب $

[رحاب]

[ALIGN=CENTER]هلا وغلا بأختي عابدة

ياستي أسامة لاحكاية ولارواية بس اقلك عليها بعدين;)

وبعدين لاشكر على واجب المطبخ هذا منكم ولكم

وإستمراره مرهون بدعمكم وتشجيعكم

وفي إنتظار طبخاتك وإقتراحاتك ياعسل[/ALIGN]

أختك .. صدى الحرمان

[*همس الورد*]

سلاااااااااااام رحوبى

احلىىىىىى يالطباخه

انشالله تعجبكم طبختى[IMG]http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sweets/proft_rolse.jpg[/IMG]

المقادير :
ـ كوب وربع الكوب ماء.
ـ كوب طحين.
ـ نصف كوب زبد.
ـ ملعقتـان ونصف الملعقة فـانـيليـا.
ـ 3 بيضات.
ـ قليل من السكر.
ـ ربع ملعقة ملح.

للتزيين:

سكر ناعم او صلصة الشوكولاته او صلصة الكاسترد.

طريقة التحضير :
1 ـ اغلي الماء والسكر والزبد في قدر، ثم ارفعيه عن النار.
2 ـ انخلي الطحين واضيفيه الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية.
3 ـ اعيديها الى الفرن على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا والملح وحركي المقادير. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما.
4 ـ اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا وضعيه في القدر، ثم حركي المقادير، ضعيها في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.
5 ـ ضعي الخليط في كيس التزيين، وافتحي ثقبا في قاعدة كل قطعة، ثم احشيها بالكريمة.

والف صحتين وعافيه ومازولا

[رحاب]

[ALIGN=CENTER]هلا وغلا بنور وامل الدرر

بجد نور مطعمي بتواجدك الحلو

وفي انتظار كيكة التمر ارسليها اجربها وبعدين راح انزلها بإسمك

لاتتأخري علينا [/ALIGN]

[رحاب]

ملاحظة للجميع البنوتات

[ALIGN=CENTER]ياليت اي طبخة أرسلوها عندي وبعد ماأجربها انزلها بالمطعم باسمكم
سمعتي ياهمس الورد

ومحتاجة منكم دعم وإقتراحات لاتبخلوا علينا بها[/ALIGN]