عرائس المسخن

[c]مع تحياتي للغالية المرهفة
[/c]

المقادير:
- دجاجة متوسطة أو باكيت صدور دجاج (يسلق وينزع من العظم ويقطع قطعاً صغيرة بالسكين)
- 5 بصلات متوسطة مفرومة
- 2 ملعقة طعام سماق + ملح + فلفل أسود + بهار حلو + قرفة
- ½ كوب تقريباً سمن أو زبد + 2 ملعقة زيت زيتون
- مقدار من خبز الرقاق الهندي أو رقاق لبناني

الطريقة:
- تسيح السمنة مع الزيت ويذبل فيها البصل المفروم من غير أن يحمر ثم يتبل بالبهارات.
- نضيف الدجاج المقطع ونقلبه
- يقطع الخبز إلى نصفين وتساوى الأطراف بالسكين
- تحضر صينية فرن عريضة وتدهن بالزيت
- تؤخذ كمية من خلطة الدجاج وتوضع في طرف الخبز ويلف على شكل أصبع ويرص في الصينية ثم نضع قطع صغيرة من الزبدة على الأصابع وتلف الصينية بورق الالمنيوم
- تدخل الصينية الفرن لتسخن من 5-10 دقائق في فرن حار وتقدم



[c]وعليكم ألف عافية[/c]