عرض للطباعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى جميع اعضاء وعضوات الدرر
الأباء والأمهات
اطلب منكم ان تعطوني طريقة المسقعه عملتها اكثر من مره لكن في كل مره تكون حامضه بسبب الصلصة ابغا طريقة تكون فيها الصلصه قليله و الطماطم قليل وبدون فلفل رومي
وجزاكم الله الف خير
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حتى البحث عجازات يا بنات حواء ؟
تفضلي يا ستي أحلى مسقعه
من أيادي مشرفتنا المتميزة وردة وردية هنا
https://dorarr.ws/forum/showthread.php?t=50539
بس ننتظر النتائج وش صار معك
دمتِ بخير
مني عجوزه شفت هذي الطريقه بس ما ابغاها عشان الطماطم يسبب لي حموضه في بطني ابغا نقطة طماطم
ابغا طريقة ماتعور لي بطني
ههههههههه
تجنني ياهموسة
:181:
إن شاء الله بكره تجي ورده وتجيب لك
اما عن نفسي ماأحب المسقعة
سوري
هموسة خلاص عندي الحل
لاتاكلي المسقعة ولاتسويها:drr05_22:
تسلمي لست بكاتبه مو مشكله نستنى وردة
توفي ما ينفع لازم اكلها
من زمان ما اكلتها
تبغيني اجلس على غازي الحسيني
همس
حبيبتي كلها فيها بندورة
بس دورة وجدت
المسقعة البنانية مافيها فلفل رومي
في العادة عصير الطماطم اخف من المعجوناقتباس:
الطريقة اللبنانية:
المقادير:
كيلو من الباذنجان الأسود الكبير كيلو من الطماطم الحمراء كوب من الحمص المسلوق أو المعلب ثلاثة رؤوس من البصل متوسطة الحجم ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف ستة فصوص من الثوم نصف ملعقة ملح، أو حسب الذوق زيت نباتي للقلي.
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع قطعا متوسطة الحجم ثم يوضع في مصفاة وينثر عليه الملح كي يفقد بعض مائه. تغسل الطماطم وتقشر ثم تقطع قطعا صغيرة. بعد ذلك يعصر الباذنجان جيدا بقطعة قماش ثم يقلى بالزيت حتى يتحول لونه إلى ذهبي، ثم يصفى بمناديل ورقية لامتصاص الزيت.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة ثم يقلى بالزيت النباتي مع الثوم المسحوق ورشة ملح حوالي عشر دقائق، قبل أن تضاف الطماطم المقطعة مع النعناع الجاف والمطحون والحمص المقشر، وأخيرا يضاف الباذنجان المقلي. وعندما تبلغ الصلصة درجة الغليان ترفع الطبخة عن النار وتترك جانبا ثم تقدم باردة.
شوفي هدي الطريقة
وخليها كاسة وحدهاقتباس:
الطريقة السعودية
المقادير
1 كيلو باذنجان أسود بصلتان متوسطة الحجم 2/1 كيلو لحمة مفرومة ملح و فلفل وكمون كأسان من عصير طماطم طازج نصف كأس حمص مسلوق.
الطريقة
يوضع اللحم على نار هادئة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة، حتى ينضج ويوضع جانبا.
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان إلى شرائح مستديرة، يرش بالملح ويوضع في مصفاة ويترك جانبا لمدة عشر دقائق تقريبا، بعدها يغسل ويصفى جيدا، ويقلى في زيت ساخن. عندما تصبح كل المقادير جاهزة، يخلط اللحم مع عصير الطماطم ويرص على صينية الفرن وتوضع فوقه طبقة من الباذنجان والحمص ثم ترص طبقة أخرى من اللحم وتغطى بطبقة أخرى من الباذنجان وهكذا، ثم تدخل إلى الفرن، أو تطهى على النار.
على فكرة ترا حموضة الصلصة تختلف من شركة لشركة مصنعة آخر
http://alfrasha.maktoob.com/up/130809728868997638.gif
انا اسويها بلا صوصات ولا طماطمااات هههههه لأنها تحمض على كبد أمي :D
ولا فلفل رومي !!!
ومافيه الا طماطمة وحدة للحمسة حقت اللحمة
<< شكلي حايسة أبوها بجد خخخخخخخخخ
لو تحبين أكتبها هنا والا إيميل :)
همس الورد
هلا وغلا بالغالية
ما شاء الله على عمدتنا ما قصر
وما شاء الله البنات ما قصروا
واختاري ولا تحتاري يالغالية
شكرا لكم جميعا
لست بكاتبه وورده والعمده
وحاعتمد طريقة لست بكاتبه الطريقه اللبنانيه