المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : إسكالوب الدجاج



My-Spirit
07-09-2002, 08:58 AM
الكمية تكفي 6 - 8 أشخاص


المقادير:
6 قطع من صدور الدجاج
كوب طحين
بيضتان
فتات الخبز
زيت للقلي
فص ثوم مدقوق ناااعم
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
عصير ليمونة
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
- يقطع كل صدر أفقياً إلى نصفين وتضرب حتى تسطح وتجعل شريحة رقيقة ثم يضاف عليها (فص الثوم + عصير الليمون + البهار + الملح والفلفل الأسود)
- تغمس قطع الدجاج في الطحين ومن ثم في البيض المخفوق وأخيراً في فتات الخبز
- يسخن الزيت في قدر وتقلى فيه قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية
- تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة الخضراء

ملاحظة:
يمكن إعداد إسكالوب اللحم بالطريقة نفسها بإستعمال لحم البفتيك الطري بدل الدجاج




وعليكم ألف عافية